うめジュースに挑戦！

実家の果樹園の梅が収穫期を迎えました。

昨年は、梅漬けを作ったんだけど、いまいちカリッと出来なかった。そこで、今年は、梅ジュースに挑戦！インターネットで調べる。材料　青梅　1ｋｇ　　　　砂糖　700ｇ ・・・・・・つくり方・・・・・・・・ １ 梅がかぶるくらいの水に１～２時間つけて、あくを抜く。 ２ 水気をふき取り、へたは爪楊枝で取り除く。 ３ 包丁で、梅の種まで届くように、グルッと一周、切れ目を入れる。 ４ 冷凍庫で凍らせる。（エキスが出やすくなる。） ５ 保存ビンに梅と砂糖を交互に入れ、室温に一日置く。（時々ビンを揺すりながら砂糖を溶かすようにする。） ６ 冷蔵庫で保管しする。約１ヵ月後くらいで出来上がります。シロップは、４～５倍程度を目安にお好みに薄めて梅ジュースに、実はそのままてべてもジャムにしても良い。 ４番の凍らせるっていうのが、ポイントなのかな？？？とりあえず、今、冷凍庫に入れてみた。うまく出来るかな？＼（￣ー￣)／ ほ～い