なんだこの物体！？
長野市善光寺平は、昔からあんずが栽培されていてちょううど今が旬！もう見ただけで、「パブロフの犬」と化します。
酸味、甘みが利いていて、思わず唾液がジュワー思わず、口を近づけたくなります。(;￢_￢) ジロッ
ちょうど我が実家のあんずがオレンジ色に色づき、旬になり取りに行ってきました。旬といっても、適期が短いし、収穫期を逸するとみんな落果してしまったり、雨によって裂果してしまいます。
今年は少し成りが少なく、収穫できたのは１０キロあまり。
簡単に手を二つ割りに出来、生でもいけます。我が家では主に、ジャム加工。
原料に対して、５０％～６０％くらいの砂糖で煮込み？作るのはもっぱらカミサンなんで適当です。(-。-) ボソッ
今年はＩＨクッキングヒーターで初チャレンジぬぅ（;￣－￣）...新しい鍋を新調して、張り切って望んでいましたが、焦げ付きに苦戦していたのと、時間が思いのほかかかるようです。
あんずジャムはなかなか売っていないので貴重らしいし、他のジャムとは比べ物にならないくらい、無添加の酸味の利いた美味しいジャムになります。
もうひとつ我が家の旬！近所のため池にザリガニつりに行ってきました。
ひもの下に重りとえさ（サキイカ）をつけての簡単な仕掛けに、フェチづり？へち釣り？だっけ、ピクピクと動かして誘きだし、クィっと引き上げる。
１時間で釣果は、４匹。アメリカザリガニをＧＥＴ！
一番下の娘が２匹が最高。
これも我が家のマイブーム。今が旬！
0コメント